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2018. 09. 06  
軽く塩して寝かせていたサゴシ。


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3枚に下して骨と皮を取る。



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酒と醤油と砂糖で炒る。



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そぼろが沢山出来た。




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色々と使えるが、取り合えず混ぜ寿司に入れてみた。



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ケンタッキー風の唐揚げ。



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