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2018. 09. 03  
昨晩はエアコン無しで寝れた、しかし扇風機は付けっ放し。

今日は再び35度の猛暑らしい、昨日の30度は涼しかった。


近所から魚を貰ったというので見たら,サゴシの小さいの沢山。



DSCN5754.jpg


貰った以上は何とかしないと…

直ぐに頭と腹の処理して水洗い。

タタキに。



DSCN5755.jpg


煮付けに



DSCN5758.jpg



タタキには生姜とポン酢が合う。



DSCN5757.jpg




DSCN5756.jpg


残りは軽く塩して冷蔵庫に渡して置く、西京漬けにする予定。




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