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カレーに使った残りの鶏もも肉。

この頃の鶏肉はやけに日持ちが悪いように思える。

買って３日もすると色艶、臭いも悪くなる。

そこで、悪くなる前にゴボウと一緒に炊き込みご飯にすることにした。








ゴボウはささがきに、鶏は2センチ角位に切り、お米は洗って水を切って置き。







鶏とゴボウは醤油と味醂で炒め煮にして。







土鍋に入れて出汁と炊く。









出来た。









ゴーヤを炒めて塩味に、卵添え。