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2018. 08. 26  
相変わらず暑さが続きます。

今朝も朝からピーカンで眩しすぎます。



微塵切りの野菜を炒めて。


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挽肉を焼くように炒めて、脂を切る。




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調味料と香辛料などと一緒に合わせ。



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トマトとトマトソースでコトコト煮込みます。

トマトが多いので、ボロネーゼソースとミートソースの中間くらいのソースに成りましたが、このくらいが麺との絡みはよいでしょう。



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300グラムが4パックできました。



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冷凍庫に余り物の白飯が溜まったのでチャーハンに。



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豚小間そろそろヤバいので冷しゃぶに。



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豚冷しゃぶには角のハイボール、数十年前に住んでいた大阪は八尾のトリスバーの思い出で、懐かしい味わい。



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半分しなびたナスを麺つゆで煮びたし。



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