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2018. 07. 28  
夏場は磯臭いとか不味いとか言われ敬遠される クロアイ。



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そんなことはありません、脂も乗ってて美味しいと思いますが。

皮を湯引きして刺身に。

皮と身の間の脂が旨いし皮の食感がいい。、


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鱗だけ引いて内蔵はそのまま出さずに、グリルで焼きます。

ポン酢でいただくと、とてもおいしい。



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玉子豆腐を作ったが、蒸す温度が少々高すぎで、スが入ってしまいました。



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相変わらずのサラダ。


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今日は久しぶりの曇り模様、湿度はとても高く、外でウロウロなんぞは出来ません。

明日の日曜日は台風で雨の予報、下手すると直撃かも。

いつもの様に騒ぎだけで済めばよいが。



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