2017. 10. 28  
炊き込み御飯用にクロムツを酒、醤油、味醂で煮て。

骨から身を外して、その煮汁と身とニンジンを炊飯器に入れて炊いた。


DSCN3151.jpg


脂ののったクロムツなので味は間違いなしだった。

庭の青柚子採ってきて皮を散らすと香良し、年甲斐もなくもう一善のお替りでいつまでたっても痩せる外す無し。


DSCN3161.jpg


レバニラ炒めにするつもりだった大山鶏のレバー、プリプリしてます。


DSCN3152.jpg


昼間外での作業をして疲れ果て、作る気力ゼロだったので。

簡単に生姜と一緒に甘辛く炊いてしまったが、やっぱり大山鶏のレバーは一味違います。

DSCN3154.jpg


山の畑に自生していた野菊、小さい花だが良い香り。
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