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2018. 02. 28  
ウマズラハギは肝が旨い、そのまま食べても好いし、肝醤油で刺身も好いもんです。

刺し身用を買ってきて、久しぶりなのでワクワクしながら捌いたら。


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腹の中身がゆるくなってて、臭ちやいです、残念 自分の見立てが悪かったとあきらめるだ。


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気を取り直してタンドリーチキンの仕込み、ギヤバンのミックスで簡単に。


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オーブンで焼いたが、出来上がりがチキンカレーみたいに汁だくになっちゃった。


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お馴染みの半額牡蠣、まともな値段じゃジジイには買えません。


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酒、醤 味醂に砂糖と生姜で固くならぬようにふっくら煮る。


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お酒のお供にしぐれ煮にした。


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ハーブティー好きな事を知っている、従妹がくれたハーブティー。



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好い香りです...酒ばっかり飲んでるわけではありませんよ。




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2018. 02. 27  
38円で変わった飲み物が有った。

買ってみた...


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冷めたく冷やして飲んでみた、ライチジュース味でバジルの種がゼリー状に包まれてカエルの卵のようにベロベロ。

喉越し良し、美味しい。


生産国はタイ。


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非常用の冷凍ハンバーグの賞味期限が切れるので、これをやっっける。


微塵切りタマネギ炒めてトマトペーストとチューブ入りドミグラスで即席煮込みソース作り。

ハンバーグを煮込んで、目玉焼き。

残り物野菜を蒸してから、作り立てベーコンと共に炒めて添えて出来上がり。

ベーコン旨し...


今のうちにもう少し作っておくか。


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テレビに映っている東南アジアの家庭の壁にカメムシがいる。

我が家でみるカメムシと同じで感動

同じのが居るんだ...と見つめていたらテレビ画面に張り付いていた家のカメさんでした。

直ちにガムテープの刑に処する。


少し暖かくなると何処からともなく、すぐ出てきやがります。


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2018. 02. 26  
焼き鳥といえばやっぱりつくね。

ひき肉に卵にパン粉 塩 ネギなどを入れて粘りが出るまでよく捏ねて串に着ける。


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軽く蒸して。


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ついでに鶏腿肉と猪の脂の無いところを串刺し。


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お馴染みの焼き鳥君で。


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今回は美味だれかけて頂きます。



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美味だれは信州上田の方の焼き鳥のタレ。

ニンニクをタップリと生姜 玉ねぎ リンゴにバナナ 醤油にみりん 赤ワインをミキサーで撹拌。

とにかくニンニクがガツンと効いてパンチのあるタレですね、これは作って置けばなんにでも合うのだ。


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塩漬けにしていた豚バラ肉を燻製にする。

薫材は山から採ってきた桜の枝、サーモスタット付けて65~70度の間で温薫しました。


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火を止めて一晩置いたら、写真じゃ分からないが好い色合いに出来てました。

味は多分いいと思う。


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燻製好きだがベーコンは塩分多いから駄目ですよ。


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2018. 02. 25  
親戚から鶏のエサにと古古米を30キロ頂いた。

無人精米所で少し精米して普通に炊いてみたら、やっぱりパサパサしている。



そこで!チヤーハンの素が登場...


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チヤーハンにしてみたらパサパサ感がかえって非常に宜しい、カレーライスにもこれならいけるぞ。

多めに炊いておいて冷凍しておけば重宝するな


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鯖が安いので煮付けに。


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ワカメと豆腐にモヤシでサンラータン風のスープ、貰ったワカメもこれで最後 また誰か下さい



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2018. 02. 24  
ジープのバッテリー、かなり長く使って古いし、力も弱弱しいので交換することにしたが。

スタンドやカー用品店で交換すると高いのでネットで探した。

外国製だが安いのを見つけた、2年保証付き、12ボルト2個。

頼んだら直ぐに発送してくれて、今日到着予定。


昨晩はカーリング観ながら焼き鳥。

相手の顔は、誰も異様にテカテカノッペリしていて気持ちわりい...

なかでもメガネの奴が異様に不気味...じゃった。

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こんな事を書いていると、佐川急便さんが届けてくれました。

そうとう重いぞ。


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2018. 02. 23  
前日少し飲み過ぎたようです。

今日の晩酌は甘酒。

何だか物足りないし甘すぎるので、日本酒割にしてやった。


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沖キスの南蛮漬けが出来たので...食す。


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2018. 02. 22  
夜の2時過ぎ、目が覚めて外を見たら湿った雪が降り屋根に薄っすらと積もっていました。

朝になったらお天道様がギラギラ、良い天気です。

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外は寒いのでこれはストーブの前でゴロゴロしてる。


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ジジイは少し疲れ気味。

今日は竹島の日です、町は右翼の街宣車で騒がしいでしょうね。






2018. 02. 21  
十数年ぶりに小中学校の友人から会いたいとの事で、スーパーの駐車場で待ち合わせ。

黒のジープで行くからそれを目印にと言って置いて。

いざ、ジープに乗るとエンジンが掛からない、暫く乗っていなかったのと、連日の低温でバッテリーが弱っていました。

仕方が無いので軽の車で出発。

待ちの15分前に着いて、わからないといけないから店の入り口で待っているが時間になっても奴は来ません。

帽子被って駐車場から店の中からとウロウロと出入りする知らない人が一人おるが、奴はメガネをかけているしあそこまでジジイではない。

暫くしてお互いの顔が合ったが、やっぱり違う、二度見したらば向こうも二度見してきた。

間を置いてお互いがやっとこさ気が付きました、待ち切った相手だということに。

奴も思っていたらしい。

あいつはメガネは掛けてないし、あそこまで太ったジジイではなかったはず、ポツンと立ってるあれは知らない人だと。

喫茶店でお茶しながら、親の介護の事とか自分の病気の話など話題はやっぱり年より臭い。

司法関係の役職を勤めて退職し、今は悠々自適。

鬼の○○と言われた奴は、ピアノ習って好きな作曲をしているとの事、CDまで作っていやがりました。

しかしながら相変わらずの、ドスケベさは変わらなかった。

家内とも仲がよかったので久しぶりに会いたいとの事。

家まで来てもらって、近所の行列のできるラーメン屋さんでニンニクタップリ入れたラーメン食べながら【サ-ビスでチャーシュー多く入れてくれていた】散々しゃべくり倒してから解散。



帰ってみたらAmazonしていた物が届いてました。


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すごくコンパクトで可愛いです。

優れもので網も乗せられるでよ。

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新しい物好きのジジイは ワクワクしながら、早速焼き鳥開始。




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小さい子供が絶対喜びそうだが、残念ながらおりません。

子供の代わりにアンがヨダレ垂らしながら喜んでます。

ジジイはアルコール系飲料片手に喜んでます。

焼けるの早いし煙も出ない。

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2018. 02. 20  
海がおだやかなので新鮮な魚が出回りました。

大きめな赤ガレイ。


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これは煮付けに。


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小さめだが、とにかく安い沖キス。

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立て塩に漬けてから一夜干しに。


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残りは南蛮漬け。


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安売りの剥き牡蠣に豚バラ巻いて。


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フライパンで焼いて酒 醤油 味醂で煮絡める。


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丼にしても好し。


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残りはフライに。


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2018. 02. 19  
一気に雪解けで畑があらわに、スナップエンドウが哀れに。


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ソラマメも今だポットのままので無残。


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すし揚げを...

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黒糖使って甘辛く炊き上げて。


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酢飯にヒジキを混ぜて、炊いた揚げに詰めて。


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お稲荷さんが出来ました。


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