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2014. 12. 30  
コガモは小さいがとても美味しい鴨。

撃ったら70メートル飛んで墜落、探すのに少し苦労しました。

丸の鴨を半割にして、醤油と味醂と砂糖で照り焼きに。

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腿肉は骨ごとバリバリいける、胸肉はジューシーで味わい深い。

大好きな鯖の刺身はゴマと海苔で。

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毎日でも飽きません。



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2014. 12. 26  
昨日の事。

もうすぐお正月なので、少々奮発して新巻きサケを一本買いもとめ。

夕方に、サケの水分抜くために寒冷紗で包んで家の軒先に吊るしておきました。

何と朝起きてみるとサケが無い

周りの状況を判断すると明らかにネコの仕業です。

最近うろうろしている、でかい黒猫があやしい、あれしか犯人はいない。

それにしてもあの大きさで重いサケをよく持って行ったと感心します。

あまりに悔しくて情けないので今日また同じサケを買いにいきました。

今度は外にはぶら下げません。

家のひとは、あの猫あれを食べすぎたら塩分過剰で体壊すんじゃない

と半分心配してました。
2014. 12. 21  
やっと見つけたカルガモに撃ちかけたら派手に羽を散らしたが無念の半矢。

流れに乗って逃げられ2の矢も3の矢も失中で結局残念な事に。

意気消沈してるその時に鴨の網猟してる知り合いから電話。

鷹の餌用に鴨をあげるとの電話有り。

貰いに行くとずっしり重い段ボール箱。

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彼はニタリと笑って 好きなように使って

帰ってから箱を開けたら鴨が満載。

ビックリ

並べたら何と真鴨が12羽ですと、

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今日は取りあえず腸と肛門を抜いてぶら下げました。

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外に下げるとネコやらテンが悪さするので家の中に。

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2014. 12. 14  
今日はアンの誕生日、早いものでもう9歳になりました。

犬が年をとるのはさみしいものです。

あと何年一緒にいられるかと思うと年を数えたくない。

でも明日は我が身でこっちが先にあの世に行くかも知れませんね。

アンの大好物の赤いお肉を買ってやりました。

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タスマニアビーフの腿肉をタタキにして今日は贅沢に。

できるだけ、できるだけ、しっかり長生きしてくださいね。

今日は寒いのでチョッキ着せられてます。

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2014. 12. 12  
先日送ってもらった牡蠣の剥き身でカキフライを。

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ご近所から片くち鰯を沢山頂いたので天麩羅に。

残りは酢漬けにしてゴマ漬けにしました。

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2014. 12. 10  
今日、広島から私の大好物の牡蠣が届きました。

有難うございます。

さっそく白ワイン買ってきて生牡蠣祭り。

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娘も泊まりに来ていたのであの子は焼牡蠣で。

2014. 12. 10  
先月の20日の事。

ジープで山に出かけていたらクラッチの調子がおかしくなりまして。

坂道でクラッチがつながりにくくエンジンが空回り状態。

何とか山を下りて街の中を慎重にエンジンをつないで止まらぬようにして、

行きつけの車屋さんまでたどり着きました。

見てもらうとクラッチカバーまでいかれているかもとか。

ちょうど車検の月でもあったのでそのまま預けることにして。

鉄砲所持中なので家に電話して迎えに来てもらいました。

代車を出すと車屋さんは言うけれど、

数日でも代車で鉄砲撃ちもあるまいから断りました。

結局、部品を取り寄せるのに時間がかかり、20日間かかって車検を通して帰って来ました。

今まで洗車もせずに乗っていたので洗ってのワックスがけ、幌の窓も、

曇って見えにくくなっていましたが、最近の洗浄剤のおかげで恥ずかしい位クリアな窓になりました。

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2014. 12. 08  
毎日寒いです。

マガモのオスをタタキにしました。

ワサビでポン酢。

季節の味ですね。

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2014. 12. 06  
とにかく寒いです。

ストーブに薪を焚き始めると直ぐにやってきます、家のワンコ。

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毎日ウズラが卵を産みます。

そうそう毎日ウズラの卵をたべるわけないので、

数日ほうって置くと大量にたまってしまいます。

先日は70個ほどイノシシの檻に入れておき、数日後にパトロールに行ったら。

何者かが全部食べておりました、足跡無いのでカラスかテンか小動物の可能性あり。

今日は茹で卵を作り、

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冷蔵庫の残り物を入れて大量のウズラの卵入り八宝菜作りました。

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寒い夜にはこんなものが体が温まりますね。



2014. 12. 04  
冷たい雨降りの一日でした。

今夜はマガモを料理。

まずはタタキをニンニクとショウガ醤油で焼酎をゆっくり頂きます。

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次は。

蕎麦つゆを煮立たせ蕎麦の乾麺茹でて、食べ残った腿肉とか脂の多い所などを、

ネギと鍋に入れてさらりと煮て頂きます。

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寒い夜には最高。

明日は雪が降るそうです。




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