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2019. 02. 22  
今日はスッキリ晴れている。

今日は猫の日らしい。



きのう、目鯛を捌いた。

表面はヌルヌルしているが、白身で脂がのっていて旨い魚。

昔は安かったが、今じゃ高級魚。

ノドグロもそうじゃったわ。



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刺身にした。



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アラは煮付けに。



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ついでにカスべのヒレの皮を剥いた、干物にする予定。



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2019. 02. 21  
朝から目のしょぼしょぼが止まらない。

目薬さしたら、少し治まる。


2日連続でカレーライスだ。

少し前まではカレールを使ったカレーは苦手だった、胸焼けするしね。

今頃は朝昼夜連続でも  いける感じ。

体質が変わったのかのう❓ 


それともこれかな❓

入れる野菜はニンニク、タマネギと人参だけ。

以前はジャガイモ入れていたが、今は一切入れない、その代わり人参は沢山。

煮込んでもジャガイモが煮崩れてソースがドロドロにならないからサッパリしてる。。


鍋に残ったカレーに、新しく作ったカレーソースを追加。

仕上げに缶詰コーンを1缶入れてやっただ。



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冷凍していた紅イカの刺身と納豆で、イカ納豆。




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2019. 02. 20  
こうも天気が悪いと、ジジイの冬季鬱が治らないぞな。

アンも冬季鬱ですたい。



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2019. 02. 19  
ようやくできました。

雨で外に出れないのでふて寝してます。



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おまけの一枚。




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モヤシ鍋。。。



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2019. 02. 17  
120グラム入りの加熱用牡蛎を5袋。


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昆布とカツオの出汁を引き、酒と薄口醤油で味を調え。

それで牡蛎を数分煮ると。

ぷっくり膨らんだ牡蛎になった。




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牡蛎を煮た出汁で3合の御飯を炊いて。

炊きあがった御飯に牡蛎を加えて蒸らせば。

贅沢に牡蛎タップリの牡蛎飯の出来上がり。

自然の出汁と、砂糖も味醂も入れて無いのでサッパリと旨すぎます。


食べすぎ注意




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出汁を引いた後の昆布も入れての、白蕪の卵とじ。



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ナメコおろし。





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箸休めに、猪をソラチのタレで炒りつけちゃいました。




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