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2018. 10. 19  
初夏に小さな苗を買って鉢に植えていたタマリロ、日本名はトマトの木とも言いますが。

暑い夏の間にぐんぐん伸びて、今では二メートル七十センチになってます。



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実は2年めから成るらしく、その為には気温が0度以下にならないように屋内で冬越しさせねばならないそうで。

伸び放題伸ばしていたのが失敗でした、一メートル位で切り戻しをして背丈を小さく育てればよかったものを、今更ながら後悔してるところ。

そこでだ、苦肉の策で途中の皮を剥いてミズゴケ巻いて取り木を試みてますが、どうなりますやら?




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今の季節、懐かしい神戸の青辰さんのアナゴの巻き寿司を思い出す。

思い出したら食べたくなる...

アナゴをちょっと強めに香ばしく焼く。



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いい感じ
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アナゴにシイタケと卵焼きを酢飯に巻いて。




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出来ました


とても青辰さんの寿司にはかなわない 当たり前だ。

酢飯がもう少し甘めだったかな、それに海苔が全然違うし。




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アナゴは食べるのはもちろん好きだが、焼くという行為がもッと好きです。









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2018. 10. 18  
木曜日からは雨降りとの予報で昨日ニンニクを植えましたが、本日は朝から晴天です。

また騙された。


雨が続くと暫く植えられないから、急ぎ働きで270個。

終わりころに雨が降り出して焦ったが、何とか無事終了。

植えた後に敷き藁を敷こうか迷うところです、敷いた方が良いんだが...



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襲来していたオオスズメバチもあきらめたのか、粘着シートに引っ付く数が少なくなってます。




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肉無しで人参と茄子だけでカレーライスです、茄子がトロトロで旨い。

肉とかジャガイモ入れたら、せっかくの茄子が台無しになる感じ。




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2018. 10. 17  
晴れると言ったり雨が降ると予報したりと、ころころ変わる天気予報に翻弄されるこの頃です。

今日は未明から雷がゴロゴロ騒いでた、うるさくて寝苦しい、雨も降ってたようだ。

昨日は雨降る前にと、ニンニク作付けの準備に山まで行った。

一日で済ませようと頑張ったら、ヘトヘト..

昼飯を食べなかったので夜は腹は減ってるはずなのだが、食欲あまり無い。

乾麺のソバを茹でて、汁に辛い唐辛子を入れてパンチをきかせてたぐりました。




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いい加減に扇風機片付けないと。。。





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2018. 10. 16  
ニンニクの種をホームセンターに買いに行った。

品種は中国系の嘉定種、一袋600円が半額になっている。

一袋買う予定だったが、二袋買ってしまった。

植え付けるために房をばらしたら、270球ありました。

これを植えるの大変だわ。。。



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日が落ちる前から気温が下がる。

夕食の準備をしている時はキッチン隅の自分のゲージに入ってこちらを見ている。


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骨付き鶏の好きなかみさんが、値段落ちしていたと言って、丸鶏を買ってきた。

なんでも巷じゃ骨付き丸鶏が、この頃流行っているらしいですね…


クリスマスでもあるまいが久しぶりにローストでもと、有り合せの物で詰め物を作る。


ニンニクたっぷり効かせて炒める、メインはお馴染みデストロイヤーだ。


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お腹に詰めるものを詰めてから足を調え、塩コショウとニンニクをすりこんで。

香りづけにセロリとパセリにタイムを採ってきて使う。

この様な料理に定番のローズマリーはかみさんが大嫌いなので使わない、自分もあの香りは苦手だし。





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オリーブオイル塗ってから220度のオーブンで70分焼いて、オーブンから出して1時間休ませると出来上がり。



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焼いてる時に出たジュで頂きます。

ケチャップつけて食べるのもありです。

パサパサ感無し、ジューシーで上出来です。



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サラダ菜、レタス、春菊、水菜などの間引き菜でサラダ。

これははっきり言って、美味しくありませんでした。



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2018. 10. 15  
朝晩寒くなりましたね。

そろそろ薪ストーブが焚きたくなります。



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寒くなるとこいつが揚がり始めます、紅イカです。



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このイカは直ぐに刺身にすると硬くコリコリしてますが。

皮を剥いて下処理してから冷凍すると、柔らかくモッチリ甘くなります。

大きくて値段も安いし一枚買えば暫く楽しめます。



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豚ロースの薄切りでピカタです、ガルニチュールはレンジで蒸したデストロイヤー。





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