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2018. 08. 15  
14日は親戚の家にお参りに行った。

最高に暑かった、アンを車に乗せているので、ろくに話もせずに早々に退散。

帰りにホームセンターで水道工事用の部品などを買い、帰ってから風呂場のDIW。


水道の元栓を閉めて、風呂場の水道の蛇口を捻って外すと、止まっているはずの水がダラダラ流れ出す。

元栓を開けたり閉めたり、確かめてみると、どうも元栓の閉まりが悪い用である。

仕方が無いので、そのまま水をタラタラ流しながら続行...何とか工事終了。

盆明けにでも水道局に元栓を直してもらおう。

かなり古臭い元栓である。



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納豆に酢を入れると良いらしい、早速、柿酢でやってみる。



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白イカの刺身、そのままでは面白くないので、軍艦巻きもどきに。




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みたらし団子に、冷やした赤ワインがよく合う。



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台風のせいでやや風がある、

気温32度を涼しく感じる、暑さに慣れるとは恐ろしい事だ。










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2018. 08. 13  


昨日買い物に行ったスーパーの駐車場が、熱気で地獄。

帰り道、山の峠の温度計が36度示していました。


今朝は早くから日差しが痛く、熱気が激しく外に出ていられません。



山葡萄の葉が茂りまくってます。


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実はこんな感じ...

房の中の小さかった粒は自然淘汰か、渇水の為か⁇ 黒く縮んで消滅してます。



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冷凍していたインゲン豆が旨い。


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以前作っていたミートソース、解凍してスパゲティに。

昨年の夏のトマトを使って、真面目に仕込んでいたので美味しい。

まだ沢山あるから、この夏の間に消化してしまいましょう。



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2018. 08. 12  
梅を漬けた後のシソの葉を、天日で乾燥させるが、最後の詰めは乾燥機でカラッカラにする。



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細かく砕いてゆかりの出来上がり。




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順次赤くなる唐辛子を採って陰干ししてるが、シソの葉を乾燥させるついでに、これらも乾燥機でカラッカラに。



韓国唐辛子、肉厚で大きく甘みもあるが辛い。



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普通サイズの激辛唐辛子



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ベトナム唐辛子と、小さいが強烈な辛さの唐辛子。

乾燥機の網目から落ちるのでネットに入れて。



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宍道湖産シジミの佃煮をもらったので炊き込みご飯にした。、先日作った紅ショウガがよく合います。




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放置栽培のモロヘイヤで娘がスープを作ったが、旨いんだか不味いんだかよくわからなかった。

難を言うと、ゴマの量が少々多すぎ...



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ふと思ったが、今年の夏は蚊取り線香とか殺虫スプレーなどのコマーシャルを殆んど見ないような気がするが、気のせいかな❓





2018. 08. 11  
玄関前の飛び石を撤去した後に草が生える。

気になって仕方なかったが、4年間も放置。

草刈りしたついでに意を決して、セメントを打つ事にした。

蒸し暑い最中、汗だくになりながら何とかし終え、ペラペラのベニヤ板で養生して終わり。



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御飯を炊く土鍋の内蓋を、手が滑って落とし割ってしまった。



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この頃は良い接着剤が出てるので、ホームセンターに行ってみたが俟ち合うものがありません。

エポキシ接着剤は有害物質含有なので食材に触れるものはダメ。


熱に強く安全な物は皆無。


それならば、縫うしか無い。

茶碗の金継などで縫う方法もあるから、ちょっとやってみる。

ルーターで穴を開け、銅線で繋いだ。



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強度の掛かるところでも無し、十分に使えるようになりました。



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梅を干して余った赤い梅酢で紅ショウガ作り。

スライサーで新生姜をスライスして。

少しの塩をして水分を抜き、若干の陰干した生姜を梅酢に漬けて仕込み終了。

味が馴染めば出来上がり。




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、最近の御気に入り、ゴーヤの肉炒め、焼肉のタレで炒めるだけで簡単、肉は鶏でも豚でもアレでも何でも OK。



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ハマチの刺身だけの海鮮丼、タレは味醂と醤油の同割で。



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昨日は墓掃除に行きました、家の墓と、かみさんの実家の墓2か所。

連日の日照りで草も生えていない、猛暑で蚊もいません、まだ日にちが早いのでお参りの人も無し。


取り合えずお盆の準備は出来た。













2018. 08. 09  
未明に雨が降ったので、かなり蒸し暑い朝です。

昨日は家の周りと、前の川の草刈りをした。

暗黙のルールで家の敷地幅の範囲は、各家の責任で草刈りをすることになっているらしい。




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久しぶりのハマチを一本下して刺身に。



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脂はのっていないぶんサッパリしてます。

ワサビは津和野産で。

すり下ろすと、静岡産はねっとりしているが、津和野産は瑞々しい。



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アラは味噌汁に…

自家製味噌の、3年物と2年物を合わせたら いい感じ。




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焼き鳥焼いた。


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砂肝は塩で。


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レバーはタレで。




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